在家中制作馒头其实并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心，你就能享受到新鲜出炉的美味馒头。以下是使用酵母制作馒头的具体步骤：

首先，准备所需的材料。你需要高筋面粉500克、干酵母5克、白糖30克以及适量的清水。这些材料的比例可以根据个人口味进行适当调整。

接下来是和面的过程。将高筋面粉放入一个大碗中，然后加入白糖和干酵母。用温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团。这个过程大约需要10到15分钟，确保面团柔软且不粘手。

揉好的面团需要进行第一次发酵。将面团盖上保鲜膜或湿布，放置在一个温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。通常情况下，室温下发酵需要1到2小时，具体时间取决于环境温度。

当面团发酵完成后，将其取出放在撒有少量面粉的工作台上，轻轻按压排气。然后将面团擀成长方形的大片，再卷起来切成均匀的小段。每个小段就是未来的馒头坯子。

将切好的馒头坯子摆放在铺了烘焙纸的蒸笼里，保持一定的间距以防膨胀后粘连。再次盖上盖子，让它们进行第二次发酵，大约需要30分钟左右。

最后一步就是蒸制了。在锅中加水烧开后，把装有馒头坯子的蒸笼放上去，盖紧锅盖，用中火蒸约15分钟。关火后不要立即打开锅盖，稍等几分钟后再揭盖，这样可以避免馒头突然遇冷收缩。

这样，一笼香喷喷的自制馒头就完成了！无论是作为早餐还是点心，都是一道健康又美味的选择。尝试一下吧，让你的家人也能品尝到这份来自家的味道。