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高山茶属于什么茶红茶还是绿茶

2026-06-19 12:48:11

小茗手作

问答领域知识达人

2026-06-19 12:48:11

1、高山茶属于半球型包种茶，是红茶。

2、台湾高山茶是指海拔以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在以上的地区。主要产地为嘉义县、南投县内海拔尺新兴茶区。高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。

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