【葱花肉饼美味做法】葱花肉饼是一道非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩、香气扑鼻，尤其适合早餐或晚餐食用。下面将为大家总结一份简单易学、口感出众的葱花肉饼做法，帮助你轻松在家做出美味可口的肉饼。
一、
制作葱花肉饼的关键在于面团的调制和肉馅的调味。面粉与水的比例要恰当，确保面团柔软但不粘手；肉馅中加入适量的葱花、调料，能提升整体风味。煎制时火候控制得当，才能让肉饼外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
整个过程操作简单，食材常见，非常适合家庭制作。无论是搭配粥、豆浆还是作为主食，都能让人食欲大开。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉300克、温水180毫升、盐5克、鸡蛋1个、猪肉末200克、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 2 | 和面 | 将面粉、盐、鸡蛋放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后醒发15分钟 |
| 3 | 调肉馅 | 猪肉末中加入葱花、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 4 | 擀面皮 | 将醒好的面团擀成薄饼状，用刀切成大小一致的圆片 |
| 5 | 包馅 | 取一张面皮，中间放适量肉馅，对折捏紧边缘，轻轻压扁成饼状 |
| 6 | 煎制 | 平底锅加热后刷一层油，放入肉饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅 |
三、小贴士
- 面团可以稍微软一点，这样煎出来的肉饼更松软。
- 肉馅中加入少量淀粉可以让肉饼更加鲜嫩多汁。
- 煎制时不要频繁翻动，以免破坏形状。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香喷喷的葱花肉饼，不仅味道好，还能满足全家人的味蕾需求。快来试试吧！