【用电饭煲做蛋糕怎么做】用电饭煲做蛋糕，是一种简单又实用的烹饪方式，尤其适合没有烤箱的家庭。虽然用电饭煲做蛋糕听起来有些“不寻常”，但其实只要掌握好方法和比例，就能做出松软可口的蛋糕。以下是对“用电饭煲做蛋糕怎么做”的详细总结。
一、
用电饭煲制作蛋糕的关键在于选择合适的食谱，并注意操作步骤。通常需要使用无水无油的电饭煲内胆，同时控制好蒸煮时间和火候。以下是常见的材料和步骤：
1. 材料准备：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、白糖、泡打粉等。
2. 混合面糊：将蛋清和蛋黄分开，分别打发，再混合均匀。
3. 倒入电饭煲：在电饭煲内胆中涂抹一层油，防止粘连。
4. 开始蒸制：按下“煮饭”键，待跳闸后焖5-10分钟。
5. 取出冷却：蛋糕完全冷却后脱模，口感更佳。
需要注意的是，不同品牌的电饭煲功率和加热方式略有差异，建议根据实际情况调整时间。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、牛奶 80ml、食用油 50ml、白糖 60g、泡打粉 1茶匙 |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将蛋清与蛋黄分离，分别打发至硬性发泡（蛋清）和顺滑状态（蛋黄） |
| 3. 混合面糊 | 先将蛋黄加入牛奶、油搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉拌匀；然后分次加入打发的蛋清，轻轻翻拌均匀 |
| 4. 倒入电饭煲 | 在电饭煲内胆底部刷一层油，倒入面糊，抹平表面 |
| 5. 蒸制过程 | 按下“煮饭”键，待跳闸后焖5-10分钟，不要立即打开盖子 |
| 6. 冷却脱模 | 待蛋糕完全冷却后，用小刀沿边缘划一圈，轻轻倒出 |
三、注意事项
- 使用无水无油的电饭煲内胆，避免影响蛋糕口感。
- 不同电饭煲的加热速度不同，建议第一次尝试时多观察状态。
- 蛋糕出炉后不宜立即脱模，否则容易塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一个蓬松香甜的电饭煲蛋糕了。不仅节省空间，还能享受烘焙的乐趣。