【蒜蓉粉丝虾的做法】蒜蓉粉丝虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大众喜爱。这道菜以鲜虾为主料，搭配粉丝和蒜蓉调味，不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
一、
蒜蓉粉丝虾的主要食材包括：鲜虾、粉丝、大蒜、葱花、食用油、盐、鸡精等。制作步骤主要包括：处理虾、准备粉丝、炒制蒜蓉、最后将所有材料混合蒸制。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
为了提升口感和美观度，可以根据个人口味加入适量的蚝油、生抽或白胡椒粉进行调味。蒸制时注意火候控制，避免虾肉过老，影响整体风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 处理虾 | 鲜虾500g | 去壳去虾线，保留头部和尾部，洗净备用 |
| 2 | 准备粉丝 | 粉丝1把 | 提前用温水泡软，沥干水分 |
| 3 | 切蒜末 | 大蒜1头 | 蒜瓣剥皮后剁成蒜末，可加入少许盐拌匀 |
| 4 | 炒蒜蓉 | 食用油、蒜末、盐、鸡精 | 热锅凉油，放入蒜末炒香，加少许盐和鸡精提味 |
| 5 | 摆盘 | 粉丝、虾 | 将泡好的粉丝铺在盘底，放上处理好的虾 |
| 6 | 蒸制 | 蒸锅、清水 | 水烧开后放入盘子，大火蒸8-10分钟 |
| 7 | 淋蒜汁 | 炒好的蒜蓉 | 蒸好后取出，将蒜蓉均匀淋在虾上 |
| 8 | 撒葱花 | 葱花适量 | 最后撒上葱花，增加香气 |
三、小贴士
- 鲜虾建议选用大虾，口感更佳。
- 粉丝不要泡太久，以免过于软烂。
- 蒜蓉炒制时火候不宜过大，避免焦糊影响味道。
- 可根据个人口味加入少量蚝油或料酒提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉粉丝虾了。无论是宴客还是日常饮食，都是一道不可多得的好菜。