【干果都包括什么】干果是指通过自然晾晒或人工烘干等方式去除水分后制成的果实类食品，具有营养丰富、便于保存和食用方便等特点。在日常生活中，干果不仅是一种健康的零食选择，还常被用于烘焙、烹饪以及制作甜点等。那么，干果到底包括哪些种类呢？以下是对常见干果的总结与分类。
一、干果的定义
干果是经过脱水处理后的水果或坚果类产品，通常不含添加糖分或其他添加剂。它们保留了原果实的主要营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维和健康脂肪等。常见的干果分为两类：水果干和坚果类干果。
二、干果的种类总结
| 类别 | 常见种类 | 特点 |
| 水果干 | 葡萄干、无花果干、芒果干、杏干、枣干、柿饼、苹果干、梨干 | 含有丰富的维生素和天然糖分，口感香甜，适合直接食用或加入粥、沙拉中 |
| 坚果类干果 | 杏仁、核桃、腰果、开心果、榛子、夏威夷果、松子、栗子 | 富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，有助于心血管健康 |
| 混合干果 | 混合坚果、能量棒、果干混合包 | 由多种干果组合而成，口味多样，方便携带 |
三、干果的营养价值
1. 水果干：富含维生素C、B族维生素、钾、铁等，有助于增强免疫力和改善消化。
2. 坚果类干果：含有优质脂肪（如Omega-3）、蛋白质、抗氧化物质，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
3. 混合干果：结合了不同干果的优点，营养更全面，但需注意控制摄入量，避免热量过高。
四、选购干果的小贴士
- 选择无添加糖或低糖产品，避免过多摄入糖分。
- 注意包装上的生产日期和保质期，确保新鲜度。
- 避免购买颜色过于鲜艳或味道过甜的干果，可能含有防腐剂或人工添加剂。
- 适量食用，避免因高热量导致肥胖问题。
五、总结
干果种类繁多，既有水果干也有坚果类干果，每种都有其独特的风味和营养价值。合理搭配干果可以为日常饮食增添健康元素，同时满足味蕾需求。在选择时，建议根据个人口味和营养需求进行挑选，并注意适量食用，以达到最佳的健康效果。