【草莓酱的做法步骤】制作草莓酱不仅简单，还能保留草莓的天然风味和营养。下面是一份详细的草莓酱制作步骤总结，帮助你轻松在家做出美味的草莓酱。
一、说明
草莓酱是一种以新鲜草莓为主要原料，加入糖和柠檬汁等辅料，经过熬制而成的果酱。其口感酸甜适中，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，以确保酱体浓稠且色泽自然。以下是具体的步骤和所需材料，方便你一步步操作。
二、草莓酱做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 清洗草莓 | 新鲜草莓500g | 去蒂并用清水冲洗干净，避免浸泡过久 |
| 2 | 去蒂切块 | - | 可根据个人喜好决定是否去皮 |
| 3 | 加入糖 | 白砂糖100g（可根据口味调整） | 糖量可依据个人口味增减 |
| 4 | 加入柠檬汁 | 柠檬汁1汤匙 | 增加酸度，有助于保存和提升风味 |
| 5 | 混合均匀 | - | 将草莓、糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制15分钟 |
| 6 | 熬制 | - | 使用小火慢煮，不断搅拌以防粘底 |
| 7 | 判断浓度 | - | 当酱汁变稠并能挂勺时，即可关火 |
| 8 | 装瓶密封 | 玻璃瓶或罐子 | 冷却后装入干净容器，密封保存 |
三、小贴士
- 草莓选择：尽量选用成熟、无破损的新鲜草莓，这样做出的酱更香甜。
- 糖的用量：可以根据个人口味调整糖量，但适量的糖有助于延长保存时间。
- 保存方法：做好后放入冰箱冷藏，最好在两周内食用完毕；如想长期保存，可进行高温杀菌后密封。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款健康美味的草莓酱了。无论是自用还是送人，都十分合适。快动手试试吧！