在家中制作一道美味的蒸草鱼，既简单又健康。下面分享一个适合家庭操作的蒸草鱼方法。
首先准备好新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后，在鱼身两侧切几刀以便入味。接着准备一些姜片和葱段备用。
将姜片塞入鱼腹内，并在鱼身上均匀地抹上一层薄盐，放置十分钟让鱼肉更加紧实。然后在盘底铺上葱段和姜片，把腌制好的鱼放在上面。
烧开一锅水，待水沸腾后将装有鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约八到十分钟（根据鱼的大小调整时间）。期间可以将适量酱油、料酒混合调成酱汁备用。
当鱼蒸好后取出，撒上切好的葱花，再淋上调好的酱汁。最后起一小锅热油，浇在鱼身上的葱花上即可。
这样一道鲜嫩可口的蒸草鱼就完成了，不仅保留了草鱼本身的鲜美，还增添了独特的风味。非常适合家庭日常饮食。