在忙碌的生活节奏中，我们常常想要为自己和家人准备一道既健康又美味的菜肴。今天就来分享一道简单易学的清蒸鳕鱼做法，让您轻松享受美食的乐趣。
首先，准备好新鲜的鳕鱼一条，以及一些基本的调料如姜片、葱段、料酒等。鳕鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是老少皆宜的健康食品。
步骤如下：
1. 将鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。
2. 在鱼身上划几刀，方便入味。
3. 在鱼身内外均匀涂抹适量盐，腌制10分钟。
4. 准备一个盘子，在盘底铺上姜片和葱段，然后将腌好的鳕鱼放在上面。
5. 在鱼身上再撒上少许姜丝和葱花，淋上一勺料酒。
6. 锅中加水烧开，将装有鳕鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）。
7. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉表面的姜葱，重新撒上新鲜的葱花和姜丝。
8. 另起锅烧热少许油，浇在鱼身上，激发出香味即可。
这样一道色香味俱佳的清蒸鳕鱼就完成了。不仅保留了鳕鱼本身的鲜美，还通过简单的调味提升了整体口感。无论是作为家庭晚餐还是招待客人，这道菜都能让人赞不绝口。快试试吧！