夏日炎炎，一碗清淡可口的清汤冬瓜汤无疑是最好的选择。它不仅味道鲜美，还能帮助消暑解腻，非常适合家庭日常饮用。今天就来教大家如何轻松制作这道简单又健康的家常汤品。
所需食材：
- 冬瓜：500克
- 瘦肉或鸡肉：150克（根据个人喜好选择）
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 鸡精/鸡粉（可选）：少许
- 清水：适量
制作步骤：
第一步：准备食材
1. 将冬瓜洗净后去皮，去掉籽和瓤，然后切成薄片或小块备用。
2. 如果使用瘦肉，可以先将肉切成薄片；如果是鸡肉，则建议切块或者整块煮熟后再撕成条状。
3. 准备几片姜片以去除腥味。
第二步：焯水处理
1. 在锅中加入足够的清水，放入切好的瘦肉或鸡肉，开火煮沸后撇去浮沫。
2. 焯好后的肉捞出沥干水分备用。
第三步：炖煮汤底
1. 取另一锅，倒入足量的清水烧开。
2. 加入焯过水的肉和姜片，转中小火慢炖约15分钟，让肉的香味充分融入汤中。
第四步：加入冬瓜
1. 待汤底熬制得差不多时，将切好的冬瓜放入锅中。
2. 继续用中小火炖煮大约10分钟左右，直到冬瓜变得透明且软烂即可。
第五步：调味完成
1. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
2. 如喜欢的话，还可以撒上一点点鸡精或鸡粉提鲜。
3. 最后稍微搅拌均匀，关火盛出即可享用。
小贴士：
- 冬瓜本身带有一种淡淡的清香，因此无需过多添加调料，保持原汁原味会更加健康美味。
- 如果想要汤色更清澈一些，可以在最后关火前再用少量淀粉勾芡一下。
- 此外，也可以在汤里加入一些枸杞或者其他喜欢的配料，增加营养成分的同时提升视觉效果。
这样一道清爽不油腻的清汤冬瓜汤就完成了！无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。快动手试试吧，相信你一定能做出一锅让人赞不绝口的好汤！