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简易清炖草鱼汤的方法

2025-11-10 11:35:06

陌生人实验室2

问答领域知识达人

2025-11-10 11:35:06

1、原料：

2、主料：草鱼、豆腐；

3、辅料：葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒、十三香、花生油、小茴香、香菜。

4、做法：

5、鱼去磷、内脏和鳃，洗净；

6、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

7、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

8、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖钟；

9、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；

10、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。

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