【醪糟小汤圆的做法】醪糟小汤圆是一道传统甜品，口感软糯香甜，带有醪糟的独特酒香，非常适合在秋冬季节食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭厨房中一道受欢迎的美食。以下是对这道甜品做法的总结与详细步骤。
一、
醪糟小汤圆主要由糯米粉、水、醪糟（酒酿）和适量的糖组成。制作过程主要包括制作汤圆皮、煮制汤圆以及加入醪糟调味。整个过程不需要复杂的工具，适合新手尝试。关键在于掌握糯米粉的用量和搅拌的技巧，以确保汤圆不粘连且口感细腻。最后加入醪糟，让汤圆更加香甜可口。
二、具体做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：糯米粉、清水、白糖、醪糟 | 糯米粉200g、清水150ml、白糖30g、醪糟150ml | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌 | - | 搅拌至无颗粒状，形成面团 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，分成小剂子，搓成小圆球 | - | 每个约10g左右，大小均匀 |
| 4 | 锅中烧开水，放入小汤圆，煮至浮起 | - | 约煮3-5分钟即可 |
| 5 | 将煮好的汤圆捞出，放入碗中，加入适量醪糟和糖水 | - | 可根据喜好加入少量枸杞或桂花增加风味 |
| 6 | 搅拌均匀后即可食用 | - | 酒香浓郁，口感软糯 |
三、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可以在汤圆中加入红豆、芝麻等馅料。
- 醪糟可提前用温水稀释，避免过浓影响味道。
- 汤圆不宜煮太久，否则容易破皮，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的醪糟小汤圆。这道甜品不仅温暖身心，还能带来一份传统的味觉享受。快动手试试吧！