【水煮娃娃菜的做法简单介绍】水煮娃娃菜是一道简单又健康的家常菜，适合忙碌的上班族或想要快速做出美味菜肴的人。它不仅保留了娃娃菜的鲜嫩口感，还能搭配多种调料，让味道更加丰富。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 娃娃菜 | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 香油 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 娃娃菜洗净，去掉老叶，撕成小片或切段备用。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入娃娃菜焯水约1分钟，捞出沥干。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 5 | 加入焯好的娃娃菜翻炒均匀。 |
| 6 | 加入盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 最后淋几滴香油提香，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免娃娃菜失去脆感。
- 可根据口味加入辣椒、花椒等增加风味。
- 如果喜欢汤汁，可以在炒制时加少量水或高汤，做成“水煮”风格。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的水煮娃娃菜。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食。尝试一下吧！