【高压锅蒸蛋糕最简单三个步骤】想要在家轻松做出松软香甜的蛋糕，但又不想使用复杂的烤箱？其实，用高压锅也能做出美味的蛋糕。只需简单的三个步骤，就能完成一款口感细腻、蓬松可口的高压锅蒸蛋糕。下面为大家总结出详细的制作方法。
一、材料准备（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 混合面糊：分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 3 | 高压锅蒸制：在高压锅内加入适量水（约500ml），放入蒸架。将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入高压锅，盖上盖子，大火上汽后转中小火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
三、注意事项
- 高压锅内水量要足够，防止中途烧干。
- 蒸制时间根据蛋糕大小适当调整，避免过生或过熟。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上三个简单步骤，你就能轻松在家做出美味的高压锅蒸蛋糕。无需复杂设备，操作方便，非常适合忙碌的上班族或新手烘焙爱好者。快试试看吧！