【冰镇杨梅汁的做法】杨梅是一种酸甜可口的水果，尤其在夏季，制作一杯冰镇杨梅汁不仅能解暑，还能享受天然果香。下面是一份简单易行、口感清爽的冰镇杨梅汁做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 清水 | 1000毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 柠檬片 | 2-3片（可选） |
二、步骤说明
1. 清洗杨梅
将杨梅放入清水中浸泡约10分钟，然后轻轻搓洗，去除表面杂质和虫卵。注意不要用力揉搓，以免破坏果肉。
2. 去核与切分
将洗净的杨梅用刀轻轻划几道口子，方便后续出汁。如果喜欢更细腻的口感，可以将杨梅去核后放入搅拌机中打碎。
3. 煮制杨梅汁
将杨梅、清水和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火慢煮10分钟左右，让杨梅的香味充分释放出来。
4. 过滤与冷却
煮好后关火，静置几分钟，待温度稍降后用滤网或纱布过滤掉果渣，得到清澈的杨梅汁。
5. 冷藏与饮用
将过滤后的杨梅汁放入冰箱冷藏1小时以上，取出后加入适量冰块和柠檬片即可饮用。
三、小贴士
- 杨梅不宜久煮，否则会失去原有的清香。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 冰镇后的杨梅汁口感更佳，适合夏天饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清新爽口的冰镇杨梅汁了。不仅健康美味，还能为夏日增添一份清凉与惬意。