【香辣烤翅烤箱版的做法】香辣烤翅是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配香辣酱料更是让人食欲大开。使用烤箱制作，不仅操作简单，还能避免油炸带来的油腻感，更加健康美味。以下是香辣烤翅烤箱版的详细做法总结。
一、做法总结
香辣烤翅烤箱版的做法主要分为几个步骤：准备食材、腌制鸡肉、调制酱料、烤制过程。整个过程不需要太多复杂工具，适合家庭厨房操作。关键在于腌制时间与烤箱温度的控制，确保烤出的烤翅外焦里嫩，香辣味十足。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡翅中500g、生姜3片、蒜末1勺、生抽2勺、老抽1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、蜂蜜1勺、盐适量、食用油少许 |
| 2. 腌制鸡翅 | 鸡翅洗净后划几刀，加入所有调料拌匀，盖上保鲜膜冷藏腌制至少2小时（建议过夜更入味） |
| 3. 调制酱料 | 可选择市售香辣酱或自制：辣椒酱+蜂蜜+生抽+蒜末+芝麻油混合成酱汁 |
| 4. 烤箱预热 | 烤箱上下火200℃预热10分钟 |
| 5. 烤制过程 | 将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层油，放入烤箱中层烤15分钟；取出翻面，刷酱料再烤10分钟，至表面金黄即可 |
| 6. 完成 | 烤好后稍放几分钟再食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长越入味，但不要超过8小时，以免肉质变硬。
- 烤制过程中可根据烤箱实际温度调整时间，避免烤焦。
- 若喜欢更辣的口味，可增加辣椒粉或加入少量小米辣。
- 烤制中途可适当刷几次酱料，让味道更浓郁。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出外酥里嫩、香辣过瘾的烤翅。无论是作为零食还是下酒菜，都非常合适。快来试试吧！