【豌豆虾仁怎么做】“豌豆虾仁怎么做”是许多家庭主妇和美食爱好者常问的问题。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，制作简单，非常适合日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 虾仁 | 200克 |
| 豌豆 | 150克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 生姜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾仁去壳去线，清洗干净，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 豌豆洗净备用，可选用新鲜或冷冻豌豆。 |
| 3 | 热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的虾仁，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 加入豌豆，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 撒少许盐、料酒调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾仁不宜炒太久，以免变老影响口感。
- 如果使用冷冻豌豆，可以提前解冻并焯水1分钟。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁或玉米粒，增加色彩和营养。
- 喜欢清淡口味的可以选择不加料酒，改用少量糖提鲜。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约80大卡 |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 维生素C | 含有丰富维生素C |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味又健康的“豌豆虾仁”。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。希望这篇内容对你有所帮助！