【福州最正宗三个老餐厅】在福州这座历史悠久的城市中，美食文化源远流长。许多老餐厅承载着几代人的味觉记忆，是地道福州味道的代表。以下是我们总结出的“福州最正宗三个老餐厅”，它们不仅保留了传统的烹饪技艺，还深受本地人和游客的喜爱。
一、
1. 聚春园（鼓楼店）
聚春园是福州老字号，以佛跳墙闻名遐迩。这家餐厅自清末民初便开始经营，至今已有百余年历史。其佛跳墙选用上等食材，汤汁浓郁，口感层次丰富，是体验福州传统名菜的首选。
2. 同利肉燕老铺（仓山店）
同利肉燕是福州最具代表性的肉燕品牌之一，已有百年历史。这里的肉燕皮薄馅嫩，汤底鲜美，搭配各种配菜，是福州人日常饮食中的经典选择。
3. 大酒家（三坊七巷店）
大酒家是福州本地人常去的老字号餐厅，主打闽菜，尤其以炒饭、沙县小吃、鱼丸等特色菜品著称。虽然店面不大，但味道地道，价格亲民，是体验福州街头风味的好去处。
二、表格展示
| 餐厅名称 | 地址 | 特色菜品 | 建立时间 | 简介说明 |
| 聚春园 | 鼓楼区中山路 | 佛跳墙 | 1903年 | 福州老字号，以佛跳墙闻名，汤汁浓郁，食材讲究 |
| 同利肉燕老铺 | 仓山区烟台山 | 肉燕 | 1915年 | 百年老店，肉燕皮薄馅嫩，汤底鲜美 |
| 大酒家 | 三坊七巷附近 | 炒饭、鱼丸、沙县小吃 | 1940年代 | 本地人常去的老字号，口味地道，价格实惠 |
这些老餐厅不仅是福州饮食文化的缩影，更是城市记忆的一部分。如果你来福州，不妨亲自去体验一下这些传承百年的美味。