【好吃又好做菠菜鸡蛋做法教程】菠菜鸡蛋是一道非常家常又营养丰富的菜肴，口感鲜嫩、味道清香，非常适合日常饮食。今天为大家分享一份好吃又好做的菠菜鸡蛋做法教程，不仅步骤简单，而且适合新手操作，轻松做出美味佳肴。
一、
菠菜鸡蛋的做法并不复杂，主要材料是新鲜菠菜和鸡蛋。通过简单的焯水和炒制，即可制作出一道色香味俱全的家常菜。关键在于掌握好火候和调味，让菠菜保持翠绿，鸡蛋松软可口。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。
二、所需材料及做法步骤
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 菠菜 300g，鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 蒜末 1勺，盐 适量，食用油 适量，鸡精/味精 少许（可选） |
| 做法步骤 | 1. 菠菜洗净，切段；鸡蛋打散备用。 2. 锅中烧水，加入少许盐，放入菠菜焯水30秒，捞出过冷水，沥干。 3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入焯好的菠菜翻炒。 4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可出锅。 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时加一点盐，可以保持颜色翠绿。
- 鸡蛋液中可加入少许水或牛奶，使炒出来的鸡蛋更嫩滑。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或木耳一起炒制。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道好吃又好做的菠菜鸡蛋，不仅健康美味，还能满足全家人的口味。快去试试吧！