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问红虾的做法

2026-01-30 13:16:08

答

1、油酥红虾

2、原料:红虾、香菜、葱、姜、醋、绍酒、白糖、精盐、麻油、花生油。

3、做法:

4、将虾洗净,用剪刀剪去须、尖和脚,用清水洗一遍,用绍酒、精盐腌半小时,沥干;

5、姜切小片,葱切成段,香菜择洗干净;

6、炒锅置旺火上,加入花生油烧至八成热,把腌好的虾下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油;

7、将炒锅置中火上,加入麻油烧热,下入姜片煸炒,随后倒入虾、葱段、白糖、醋,翻炒几下后起锅即可。

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