【米猪肉是什么意思】“米猪肉”是一个在民间较为常见的说法，但并不是一个正式的食品术语。它通常用来形容一种外观上带有白色小点、质地较硬、口感较差的猪肉。这种猪肉在烹饪时容易出现“爆油”现象，且味道不佳，因此被形象地称为“米猪肉”。
一、
“米猪肉”并非官方定义的肉类名称，而是民间对某些特定部位或品质较差的猪肉的一种俗称。其主要特征是肉质粗糙、纹理不清晰、脂肪中夹杂着类似“米粒”的白色颗粒，因此得名。这类猪肉多为病猪或劣质肉，食用价值较低，甚至可能对人体健康造成一定影响。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 米猪肉 |
| 定义 | 民间对某种质地粗糙、有白色颗粒的猪肉的俗称 |
| 特征 | 肉质差、纹理不清、脂肪中有白色颗粒（如“米粒”） |
| 来源 | 多为病猪、劣质肉或冷冻不当的猪肉 |
| 食用价值 | 较低，口感差，不宜大量食用 |
| 健康风险 | 可能含有寄生虫或细菌，存在食品安全隐患 |
| 识别方法 | 观察肉表面是否有白色颗粒，触摸是否粗糙，闻是否有异味 |
三、注意事项
在购买猪肉时，应选择正规渠道、新鲜、无异味的肉类。若发现肉质异常，建议不要食用，以保障自身健康。此外，“米猪肉”这一说法在不同地区可能有不同的解释，具体还需结合当地实际情况判断。
通过以上内容可以看出，“米猪肉”虽然听起来有些陌生，但实际上是对某些劣质肉的通俗称呼。了解其含义有助于我们在日常生活中更好地辨别肉类质量，避免误食不良产品。