【绿咖喱蘑菇鸡的做法】绿咖喱蘑菇鸡是一道融合了东南亚风味的家常美食，口感香辣浓郁，搭配鲜嫩的鸡肉和滑口的蘑菇，非常适合作为一道主菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，帮助你轻松掌握做法。
一、
绿咖喱蘑菇鸡的制作过程主要包括准备食材、炒香咖喱酱、加入鸡肉和蘑菇炖煮等步骤。关键在于选择合适的绿咖喱酱，并根据个人口味调整辣度和咸度。整个过程约需30分钟，适合忙碌的日常烹饪。在操作过程中，注意火候控制，避免食材过老或汤汁过干。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 绿咖喱蘑菇鸡 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
| 主要食材 | 鸡腿肉（或鸡胸肉）200g、蘑菇150g、洋葱半颗、蒜末1勺、青椒1根、椰奶200ml |
| 调味料 | 绿咖喱酱1-2勺、鱼露1勺、糖1/2勺、盐适量 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 准备食材；2. 热锅加油炒香蒜和洋葱；3. 加入绿咖喱酱翻炒；4. 倒入鸡肉翻炒；5. 加入蘑菇和青椒；6. 倒入椰奶炖煮；7. 调味后收汁即可。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许椰浆增加香气。
- 绿咖喱酱可根据个人口味选择品牌或自制。
- 若不喜欢太辣，可减少咖喱酱用量或选用低辣版本。
- 可搭配米饭或面条食用，味道更佳。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出美味的绿咖喱蘑菇鸡。这道菜不仅营养丰富，还能带来异国风情的味觉体验。快来试试吧！