【两分钟自制蛋挞水12个蛋挞的量怎么做】想要快速制作出美味的蛋挞，关键在于蛋挞水的调配。很多人觉得蛋挞水很难做，其实只要掌握好比例和步骤，两分钟就能搞定。以下是一份简单易懂的配方总结，适合制作12个蛋挞的量。
一、说明
制作12个蛋挞所需的蛋挞水，主要材料包括：鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖和香草精（可选）。蛋挞水的关键在于牛奶与蛋液的比例，以及糖的用量，这些都会影响最终的口感和风味。
制作步骤非常简单，只需将所有材料混合均匀即可，无需复杂的搅拌或等待。为了保证蛋挞水的细腻度，建议使用过滤网过滤一次。整个过程大约需要2-3分钟，非常适合忙碌的早晨或下午茶时间。
二、所需材料及用量（12个蛋挞的量）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 白砂糖 | 50g |
| 香草精（可选） | 1茶匙（约5ml） |
三、制作步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、淡奶油、白砂糖和香草精。
2. 搅拌均匀：用打蛋器或筷子充分搅拌，确保所有材料混合均匀。
3. 过滤蛋挞水：使用细筛网过滤蛋挞水，去除气泡和杂质，使口感更细腻。
4. 倒入挞皮：将蛋挞水倒入已准备好的蛋挞皮中，约八分满。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入蛋挞烤约15-20分钟，直到表面金黄且微微鼓起。
四、小贴士
- 若没有淡奶油，可用全脂牛奶代替，但口感会稍差。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加10g。
- 蛋挞水不要倒太满，以免烘烤时溢出。
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋挞更加香滑。
通过以上方法，你可以在短时间内轻松制作出12个美味的蛋挞。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能大受欢迎。快试试看吧！