【黑松露是啥】黑松露，又称“黑菌”，是一种生长在特定土壤中的野生真菌，因其独特的香气和稀有性而被誉为“餐桌上的钻石”。它主要分布在欧洲的森林中，尤其是意大利、法国和西班牙等地。黑松露通常与橡树、榛树等树木形成共生关系，依靠这些树木的根系获取养分。
黑松露不仅味道浓郁，还具有较高的营养价值，富含多种氨基酸、维生素和矿物质。由于其独特的风味和高昂的价格，黑松露常被用于高级料理中，如意大利面、炖菜和酱料等。
为了帮助大家更直观地了解黑松露的基本信息，以下是一份简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黑松露 |
| 英文名称 | Black Truffle |
| 学名 | Tuber melanosporum |
| 生长环境 | 欧洲的森林，尤其与橡树、榛树共生 |
| 主要产地 | 意大利、法国、西班牙等 |
| 外观 | 表面呈黑色或深灰色，内部为白色或浅黄色 |
| 香气 | 浓郁、独特，带有泥土和坚果味 |
| 食用方式 | 直接切片、磨碎入菜，常用于意式料理 |
| 营养价值 | 富含氨基酸、维生素、矿物质等 |
| 价格 | 昂贵，按克计价，品质越高越贵 |
| 保存方法 | 常温下短期保存，冷藏可延长保质期 |
总的来说，黑松露是一种珍贵且独特的食材，因其稀有性和独特风味而备受推崇。虽然价格昂贵，但它的美味和稀缺性使其成为许多美食爱好者追求的目标。