【绿豆大米粥的做法】绿豆大米粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品，适合夏季食用，具有清热解毒、消暑降温的功效。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
以下为绿豆大米粥的详细做法总结：
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 绿豆 | 50克 |
| 大米 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖 | 适量（可选） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
将绿豆和大米分别淘洗干净，去除杂质。绿豆建议提前浸泡30分钟至1小时，以加快煮熟时间。
2. 煮制过程
- 将洗净的绿豆和大米放入锅中，加入800毫升清水。
- 开火煮沸后转小火慢炖约40分钟，期间注意搅拌以防粘底。
- 若喜欢甜味，可在最后10分钟加入适量冰糖调味。
3. 出锅前处理
- 粥煮至软烂、绿豆开花时即可关火。
- 可根据个人喜好撒上少许枸杞增加美观与营养。
三、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒或脾胃虚弱者不宜过多食用。
- 如想让粥更细腻，可将绿豆和大米提前用搅拌机打碎再煮。
- 喜欢浓稠口感的可以适当减少水量，喜欢稀一点的则可增加水量。
通过以上步骤，一碗清香爽口、营养丰富的绿豆大米粥就完成了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。