【草莓大福的家常做法】草莓大福是一种深受喜爱的传统日式甜点，外皮软糯，内馅酸甜可口，非常适合家庭制作。下面是一份简单易学、适合初学者的家常做法总结，帮助你轻松在家做出美味的草莓大福。
一、材料准备（约10个）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 150毫升 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 草莓 | 10颗左右 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖（可选） | 30克 |
二、步骤说明
1. 制作外皮：
- 将糯米粉和玉米淀粉混合，加入水和糖（如喜欢甜味），搅拌均匀。
- 放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，至面团透明不粘手。
- 取出稍微放凉后，分成小剂子，捏成圆球状备用。
2. 处理内馅：
- 草莓洗净去蒂，用刀切成小块或整个使用（根据个人喜好）。
- 红豆沙可以提前准备好，或者购买现成的。
3. 包制大福：
- 取一个糯米团，压扁成中间厚边缘薄的皮。
- 中间放入一颗草莓和适量红豆沙。
- 包紧收口，轻轻揉圆，确保不露馅。
4. 冷藏定型：
- 包好后放入冰箱冷藏1小时，让外皮更紧实，口感更好。
三、小贴士
- 糯米面团如果太粘手，可以在手上沾一点水或油再操作。
- 草莓选择新鲜、颜色鲜红的，口感更佳。
- 如果想要更丰富的口味，还可以加入奶油或椰蓉等配料。
通过以上简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的草莓大福。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手试试吧！