【糯香菠萝饭的做法】糯香菠萝饭是一道融合了东南亚风味与中式烹饪技巧的创意美食，口感香甜软糯，搭配菠萝的清新果香，令人食欲大开。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 糯米 | 150克 |
| 菠萝 | 1个（中等大小） |
| 红豆/绿豆 | 50克 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油或植物油 | 15克 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡2小时，洗净备用；红豆或绿豆提前泡发，煮熟备用。 |
| 2 | 菠萝去皮切块，保留一部分作为装饰用，其余挖出果肉备用。 |
| 3 | 在锅中加入糯米、牛奶、白糖、黄油和适量水，搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖煮约15-20分钟，至糯米软糯。 |
| 4 | 将煮好的糯米放入菠萝壳中，再加入煮好的红豆或绿豆，轻轻拌匀。 |
| 5 | 最后将菠萝饭放入蒸锅中，再次蒸5-8分钟，使味道更融合。 |
| 6 | 出锅后稍凉，即可装盘食用，可撒上椰丝或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 糯米选择 | 使用糯米而非普通大米，口感更软糯。 |
| 菠萝处理 | 菠萝挖空时注意不要挖太深，以免影响美观。 |
| 糖量调整 | 根据个人口味可增减糖量，喜欢甜口可多加。 |
| 奶香提升 | 可用椰奶代替部分牛奶，增加热带风味。 |
| 食用建议 | 最好趁热食用，冷掉后口感会变硬。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又好看的糯香菠萝饭。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时展示厨艺，是一道兼具颜值与美味的佳品。