1、材料：面粉、小苏打。
2、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。
3、一斤面粉放三两小苏打，即比例，揉钟，和成面团。
4、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为左右的地方，放钟。
5、面发好后取出来，揉好后即可将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可，全部切好了以后再拿每一个小剂子去反复的揉面，待揉的表面非常光滑，一点面疙瘩都没有后，最后揉成一个圆形的馒头生胚。
6、把馒头生胚放在笼屉上，底下铺上一层湿一点的笼布。
7、二次醒发到位后就开始上锅蒸，锅里面多加一些凉水，这样蒸汽才大，馒头蒸的才到位。
8、钟以后馒头就熟了，这时就可以关火了，但是