1、步骤/p>
1、所需食材：豆腐皮，胡萝卜，春笋，香菇，生姜，大葱、芝麻油匙，生抽匙，老抽半汤匙，糖匙，盐匙。
2、步骤/p>
2、香菇切丝。
3、步骤/p>
3、姜切末。
4、步骤/p>
4、大葱切末。
5、步骤/p>
5、笋切丝。
6、步骤/p>
6、胡萝卜切丝。
7、步骤/p>
7、锅中水沸后，笋丝、胡萝卜丝焯水捞出沥干。
8、步骤/p>
8、起油锅，爆香葱姜末，下香菇丝，胡萝卜、笋丝大火翻炒。
9、步骤/p>
9、加生抽、盐调味，倒入料酒炒匀盛出。
10、步骤/p>
10、碗里放入芝麻油、生抽、老抽、香菇水、白糖