【怎么用烤箱做饼干呢】想要在家用烤箱制作美味的饼干，其实并不复杂。只要掌握好材料、步骤和温度控制，就能轻松做出香脆可口的饼干。以下是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、准备材料（基础配方）
| 材料 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶（可选） | 2汤匙 |
> 小贴士：可以根据喜好加入巧克力豆、坚果或果干等配料。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化至室温，与细砂糖混合搅拌至蓬松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 若面团较干，可加入少量牛奶调整湿度。 |
| 5 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-30分钟。 |
| 6 | 取出后擀成约0.5厘米厚的面片，用模具压出形状。 |
| 7 | 放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出适当间距。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟。 |
| 9 | 出炉后稍冷却再移至网架上，避免底部潮湿。 |
三、注意事项
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用烤箱温度计校准。
- 面团处理：不要过度揉捏，以免影响饼干口感。
- 摆放间距：饼干之间要留空，防止烘烤时粘连。
- 出炉时间：饼干边缘微微金黄即可，避免烤焦。
四、小技巧
- 使用黄油会让饼干更香，但也可以用植物油替代。
- 如果喜欢酥脆口感，可以增加黄油比例。
- 制作前将烤盘稍微刷一层油，有助于脱模。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家用烤箱制作出自己喜欢的饼干了。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
