在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蛎蝗豆腐汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道菜简单易做，却蕴含着鲜美的滋味，今天就来教大家如何制作这道家常美味。
首先准备所需食材：
- 新鲜蛎蝗（生蚝）若干
- 嫩豆腐一块
- 青葱几根
- 生姜一小块
- 盐适量
- 鸡精少许
- 清水或高汤
步骤如下：
1. 将新鲜的蛎蝗清洗干净，去除表面的杂质。如果蛎蝗较大，可以适当切开以便更好地入味。
2. 豆腐切成小块备用。青葱切段，生姜切片。
3. 锅中加入清水或高汤，水量要足够覆盖所有食材。将切好的姜片放入锅中煮沸。
4. 水开后，轻轻放入处理好的蛎蝗和豆腐块。注意不要用力搅拌，以免豆腐破碎。
5. 待汤再次沸腾时，转小火慢炖约5分钟，让蛎蝗和豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
这道蛎蝗豆腐汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试制作，并享受这份温暖与幸福！
