烧饼是中国传统的小吃之一，以其香脆可口而深受人们喜爱。在家中使用烤箱制作烧饼，既方便又卫生，还能根据个人口味调整配料。下面，就让我们一起学习如何用烤箱制作正宗的烧饼吧！

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升

- 酵母 5克

- 白糖 10克

- 盐 5克

- 油酥（油+面粉）适量

- 芝麻 少许

制作步骤：

1. 准备面团

将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。然后将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2. 制作油酥

在碗中加入适量的面粉，倒入热油搅拌均匀，制成油酥备用。

3. 分割面团

发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。每个剂子擀成长方形薄片。

4. 涂抹油酥

在擀好的面片上均匀涂抹一层油酥，然后从一端卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼状。

5. 撒芝麻

在饼坯表面刷一层清水，撒上芝麻，使其更加香脆。

6. 烘烤烧饼

预热烤箱至200℃，将做好的烧饼放入烤箱中层，上下火烤约15分钟，直至表面金黄即可。

7. 出炉享用

烧饼烤好后取出，稍微冷却一下就可以享用了。外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻。

小贴士：

- 面团的发酵时间会因环境温度不同而有所差异，建议观察面团的状态来判断是否发酵完成。

- 油酥的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁香味的可以多加一些油。

- 如果想要增加风味，可以在面团中加入葱花或者辣椒粉等调料。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出美味的烤箱版烧饼了。无论是早餐还是下午茶，这款烧饼都将是您的绝佳选择！快动手试试吧，享受自己亲手制作的美食带来的满足感吧！