平菇肉片的做法详解
平菇肉片是一道简单又美味的家常菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下这道菜的具体做法。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的平菇、猪里脊肉、青椒、红椒等配料，以及一些常见的调味料如生抽、老抽、盐、糖和淀粉。
1. 准备食材
将猪里脊肉切成薄片，用少许生抽、老抽、盐和淀粉腌制15分钟，使其更加入味且嫩滑。同时，将平菇洗净撕成小块，青椒和红椒切丝备用。
2. 炒制肉片
热锅凉油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。这样可以保证肉片的嫩度。
3. 炒平菇
锅中留底油，放入平菇翻炒，加入适量的盐和糖提味。待平菇炒软后，加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。
4. 收尾调味
最后加入青椒和红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。可以根据个人口味再调整一下咸淡。
这道平菇肉片色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也非常适合忙碌的工作日晚餐。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
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