木须肉是一道经典的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而受到广泛欢迎。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。接下来，我们就一起来学习如何制作美味的木须肉。
首先，准备食材。我们需要猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜等主要材料。此外，还需要一些葱姜蒜作为调味料。确保所有食材都清洗干净并切好备用。
接着是腌制猪肉片。将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。这样可以使肉片更加嫩滑。
然后开始炒蛋。在锅中倒入适量的油，加热后倒入打散的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后迅速翻炒，使其成小块状，然后盛出备用。
接下来处理其他蔬菜。在同一个锅中，再加一点油，放入葱姜蒜爆香，随后加入木耳、黄瓜和胡萝卜翻炒。这些蔬菜容易熟，所以只需稍微翻炒几下即可。
最后，将腌好的猪肉片倒入锅中快速翻炒至变色。然后加入之前炒好的鸡蛋，调入适量的盐、酱油和其他喜欢的调料，继续翻炒均匀。如果觉得汤汁太少，可以适当加一点水或高汤。
当所有食材充分混合并且味道融合后，就可以关火出锅了。一道色香味俱全的木须肉就完成了。
木须肉的做法并不复杂，但需要注意火候的控制，尤其是鸡蛋和肉片，不宜过度烹煮，以免影响口感。希望你能尝试着做一做，享受这份简单却美味的菜肴带来的乐趣。
