美味家常菜：尖椒炒肉的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道经典的家常菜肴——尖椒炒肉的做法。这道菜色香味俱佳，做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。
所需食材：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）200克
- 尖椒300克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
制作步骤：
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，尖椒洗净后去籽切块，生姜切片，大蒜切末备用。
2. 腌制猪肉
在切好的猪肉中加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉更加入味。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒香配料
锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入尖椒块，大火翻炒至尖椒微微变软。
5. 合炒
将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中，与尖椒一起翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。
6. 出锅装盘
翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱全的尖椒炒肉就完成了！
小贴士：
- 炒肉时火候不宜过大，以免肉片炒老。
- 尖椒可以根据个人口味选择青椒或红椒，增加菜品的色彩层次。
这道尖椒炒肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家享用的经典家常菜。快动手试试吧，让家人品尝你的厨艺！
希望这篇内容符合您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。
