青椒豆腐的做法
家常菜中，青椒豆腐是一道非常受欢迎的菜品。它不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的青椒豆腐。
首先，准备所需的食材。你需要一块嫩豆腐、一个青椒、适量的葱姜蒜和一些调味料，比如生抽、盐和少许糖。这些材料在超市或菜市场都能轻松买到。
接下来是准备工作。将豆腐切成适口的小块，青椒去籽后也切成小块备用。葱姜蒜切末，这样在烹饪时能更好地释放香味。
热锅凉油，先将葱姜蒜末放入锅中爆香。待香味出来后，加入青椒块翻炒几下，使其稍微变软。接着，把切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免弄碎。用中小火慢慢煎至两面金黄。
然后加入适量的生抽、少许盐和糖，再加一点点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。最后，打开锅盖，大火收汁，确保汤汁浓郁即可出锅。
装盘后，你可以撒上一点葱花作为点缀，既美观又提味。这道青椒豆腐色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
通过简单的步骤，你就能在家享受到一道美味的青椒豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，还能补充蛋白质和维生素，是一道健康又美味的选择。
希望你喜欢这篇关于“青椒豆腐的做法”的文章！