在日常生活中，我们常常会遇到这样的疑问：普通面粉是否真的适合用来制作面包？答案是肯定的！虽然高筋面粉是制作传统面包的理想选择，但普通面粉（也叫中筋面粉）同样可以用来制作美味的面包。接下来，我们将分享一种简单易行的方法，教你如何用普通面粉制作出松软可口的面包。

准备材料

- 普通面粉：500克

- 温水：250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：7克

- 白糖：30克

- 盐：5克

- 食用油或黄油：20克

制作步骤

1. 激活酵母

在一个小碗中加入温水和白糖，然后撒入干酵母，轻轻搅拌后静置约10分钟。此时，你会看到混合物表面浮起一层细腻的小泡沫，这表明酵母已经成功激活。

2. 和面

将普通面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，加入盐。接着将激活好的酵母水缓缓倒入面粉中，并一边倒一边搅拌。当面粉大致成团时，加入食用油或融化的黄油，继续揉搓至面团光滑且不粘手。

3. 发酵

将揉好的面团放入一个抹了少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍左右。

4. 成型与二次发酵

将发酵好的面团取出，轻轻排气后按压成所需形状，比如圆形或者长条形。将其放置于铺好烘焙纸的烤盘上，再次覆盖湿布或保鲜膜，进行第二次发酵约30分钟。

5. 烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将二次发酵后的面团送入烤箱中层，上下火烘烤约25-30分钟。如果喜欢表面金黄的话，可以在最后几分钟打开上火功能上色。

6. 冷却享用

出炉后的面包稍微冷却一下就可以切片享用了。新鲜出炉的面包香气扑鼻，外皮略带酥脆，内部则柔软弹牙，非常适合作为早餐搭配牛奶食用。

小贴士

- 如果希望面包更加松软，可以适当增加发酵时间。

- 在第一次发酵过程中，确保环境温度适宜，过高或过低都会影响发酵效果。

- 根据个人口味，还可以在面团中加入葡萄干、坚果等配料，让面包更加丰富多样。

通过以上方法，即使使用普通面粉也能轻松做出美味的面包。尝试一下吧，为自己和家人带来一份温馨的早餐时光！