在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能为餐桌增添几分乐趣。今天就来分享一款家常风味的酸辣海带根，它不仅制作简便，而且口感独特，非常适合喜欢酸辣口味的朋友。
首先，准备所需材料：新鲜海带根300克、蒜末适量、小米椒若干、香菜少许、醋、生抽、糖和辣椒油各一勺。将海带根清洗干净后切成细丝，然后用开水焯烫一分钟，捞出沥干水分备用。接着，在一个大碗里混合蒜末、小米椒以及调味料，搅拌均匀制成酸辣汁。
接下来的关键步骤是将调好的酸辣汁倒入处理好的海带丝中，充分拌匀，让每根海带都裹满酱汁。最后撒上切碎的香菜点缀即可装盘上桌。这道菜色泽鲜艳，味道酸爽开胃，既可作为凉拌小菜单独享用，也能搭配米饭或面条一起食用。
这道酸辣海带根的做法简单易学，营养丰富且低脂健康，非常适合作为日常饮食的一部分。希望你能尝试制作，并享受这份来自厨房的乐趣！
