在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的水汆丸子无疑是最好的慰藉。这道菜简单易做，营养丰富，深受大家的喜爱。接下来，我们就一起来学习如何制作美味的水汆丸子吧！

材料准备：

- 猪肉馅：500克

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 清水：适量

步骤详解：

1. 准备工作：首先将生姜和大葱切末备用。猪肉馅选择肥瘦相间的部分，这样做出的丸子口感更佳。

2. 调制肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的姜末和葱末，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐、白胡椒粉和料酒。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。

3. 加入淀粉：为了让丸子更加紧实，可以加入一些淀粉，继续搅拌均匀。如果觉得肉馅太干，可以适量加些清水，但不要太多。

4. 制作丸子：用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

5. 烹饪丸子：锅中倒入足够的清水，大火烧开后，将做好的丸子逐个下入锅中。待水再次沸腾后，转小火慢慢煮至丸子浮起即可。

6. 装盘享用：将煮好的丸子捞出，装入碗中，可以根据个人口味添加一些香菜或者辣椒油作为点缀。

小贴士：

- 如果喜欢更鲜美的味道，可以在肉馅中加入一些虾仁或者其他海鲜。

- 煮丸子的时候，尽量保持小火慢炖，这样丸子会更加嫩滑。

现在，您已经掌握了制作水汆丸子的基本方法，赶快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能为您带来满满的幸福感。