在繁忙的生活节奏中，我们总渴望找到一些简单而美味的方式来犒劳自己和家人。今天，我要分享一道家常又不失风味的菜肴——烧乌鱼。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，非常适合忙碌的工作日。
首先，准备好新鲜的乌鱼一条，约500克左右。乌鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是滋补身体的好选择。此外，还需要准备一些常见的调料，如生姜、大蒜、葱段、酱油、料酒、糖以及适量的清水。
接下来是关键的烹饪步骤：
1. 将乌鱼清洗干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀，以便更好地入味。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后将处理好的乌鱼放入锅中煎至两面金黄。
3. 倒入适量的料酒去腥，并加入酱油调色调味。接着撒上少许糖提鲜。
4. 加入足够的清水，水量以没过鱼身为宜，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
5. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道烧乌鱼色泽诱人，汤汁浓郁，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与调料的完美融合。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都是一次难忘的味觉体验。
记得邀请亲朋好友一起品尝这道用心制作的美食哦！希望你们也能从中获得快乐与满足感。快动手试试吧，让这份温暖传递给更多的人。
