在家中制作一杯香浓的奶茶，再配上自己亲手做的珍珠，既健康又美味。那么，如何制作出那颗颗Q弹、软糯可口的珍珠呢？接下来就让我们一起学习吧！
首先准备材料：木薯淀粉是制作珍珠的关键原料，建议选择优质的木薯淀粉，这样做出的珍珠更加劲道。此外还需要白砂糖和水。
第一步是和面团。将适量的木薯淀粉倒入一个大碗中，在中间挖一个小坑，然后慢慢加入温水并搅拌均匀。当面团开始成形时，用手揉搓至表面光滑且不粘手的状态。如果觉得太干可以适当添加一些水，但要注意不要加得过多，以免影响口感。
第二步就是塑形了。将揉好的面团分成若干小份，并搓成长条状。接着用刀切成大小均匀的小块即可。切好之后可以在手掌心轻轻滚动几下让它们变得更圆润。
第三步煮珍珠。在一锅沸水中加入少量白砂糖（根据个人口味调整），然后将切好的小块放入锅里煮大约十分钟左右。期间需要不断搅拌以防粘底。等到珍珠浮起来并且变得透明的时候就可以捞出来了。
第四步过冷水。把煮熟的珍珠立即放进冷水中浸泡几分钟，这样可以让珍珠更加爽滑有弹性。最后沥干水分后可以根据喜好撒上一点木薯淀粉防止粘连。
现在你已经成功做出了Q弹美味的珍珠啦！将其放入现泡好的奶茶中，搅拌均匀后就可以享受这份自制的甜蜜时光了。记得尝试不同比例的木薯淀粉与水来找到最适合自己的配方哦！
