在忙碌的生活中，我们常常忽略了健康的重要性。而田七鸡汤，作为一种既美味又健康的汤品，是许多人推崇的家庭滋补佳肴。今天，我们就来详细了解一下如何制作这道美味的田七鸡汤。
首先，我们需要准备以下材料：
- 田七：约10克
- 鸡肉：500克
- 姜片：3片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
接下来，让我们一步步来制作这道汤：
1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以使汤更加清澈。
2. 处理田七：田七需要提前用水泡发，这样可以更好地释放其药效。泡发后的田七切成小段备用。
3. 炖煮：将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖鸡肉。然后加入姜片和泡发好的田七。先用大火煮沸，然后转小火慢炖约1小时。
4. 调味：在汤快炖好前10分钟，加入枸杞和适量的盐进行调味。枸杞不仅增加了汤的营养价值，还能提升汤的口感。
5. 出锅：炖好后即可出锅享用。一碗热腾腾的田七鸡汤，香气四溢，营养丰富。
田七鸡汤不仅味道鲜美，而且具有活血化瘀、增强免疫力的功效。尤其适合体弱多病或需要调理身体的人群食用。希望你能尝试制作这道汤，为家人带来健康与温暖。
