在家制作美味的小零食其实并不难，今天就来教大家如何制作一款简单又健康的酸奶小饼。这款小饼不仅口感酥脆，而且富含营养，非常适合当作早餐或下午茶的点心。

所需材料：

- 面粉 200克

- 酸奶 150毫升

- 白砂糖 30克（根据个人口味可增减）

- 鸡蛋 1个

- 泡打粉 1茶匙

- 植物油 适量（用于涂抹烤盘）

制作步骤：

1. 准备材料：首先将所有需要的材料准备好，确保量取准确。将鸡蛋打入碗中备用。

2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉和泡打粉混合均匀。泡打粉可以帮助小饼更加松软。

3. 加入湿料：在干料中慢慢加入酸奶和白砂糖，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果觉得面团太干，可以适量再加一点酸奶。

4. 揉面团：用手轻轻揉搓面团几分钟，让所有成分充分融合。注意不要揉得太久，以免影响小饼的口感。

5. 成型：将面团分成若干小份，每份大约乒乓球大小。用手稍微压扁，使其成为饼状。

6. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

7. 烘烤：在烤盘上涂一层薄薄的植物油，防止小饼粘连。将成型好的小饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到小饼变成金黄色即可。

8. 冷却与享用：将烤好的小饼从烤箱取出，放在冷却架上稍作冷却后就可以享用了。

这款酸奶小饼既健康又美味，适合全家人一起品尝。制作过程中可以根据自己的喜好添加一些葡萄干、坚果碎等配料，增加风味和营养。快来试试吧！