在忙碌的生活里，一道简单又美味的手撕酸辣包菜总能带来意想不到的满足感。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来学习如何制作这道家常美食。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的包菜一个，适量的大蒜和干辣椒，以及一些食用油、盐、醋和生抽。这些简单的调料就能让包菜焕发出独特的风味。
制作步骤如下：
1. 将包菜叶子一片片剥下，清洗干净后用手撕成适口大小的小块。撕比切更能保持包菜的脆嫩口感，这也是这道菜的独特之处。
2. 大蒜切片，干辣椒剪段备用。这些配料不仅能增加菜肴的香气，还能增添一丝微辣的刺激感。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和干辣椒段爆香。这一环节是整道菜的灵魂所在，香气四溢时，厨房瞬间充满诱人的气息。
4. 倒入撕好的包菜翻炒，加入适量盐调味。快速翻炒至包菜变软但仍保持脆嫩的状态。
5. 最后加入少许醋和生抽提味，继续翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的手撕酸辣包菜就完成了。它酸辣开胃，清脆爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开。
希望每一位尝试制作这道菜的朋友都能成功，享受烹饪的乐趣。
