清蒸鳕鱼是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩的口感和简单的烹饪方式深受人们喜爱。下面，我们就来详细了解一下这道美味的制作方法。
首先，准备新鲜的鳕鱼一条，确保鱼肉新鲜无异味。将鳕鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，这样可以让鱼肉更好地吸收调味料的味道。接着，用少许盐均匀地涂抹在鱼身上，腌制大约15分钟，以便提升鱼肉的鲜味。
接下来，准备一些辅料。姜切片，葱切段，红椒切丝备用。这些辅料不仅能增添菜品的美观度，还能去腥增香。
在盘底铺上一层姜片和葱段，然后将腌好的鳕鱼放在上面。再在鱼身上撒上一些葱段和姜片，这样可以进一步去腥并增加风味。然后，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后，取出鱼盘，倒掉盘中的水分，去掉表面的姜片和葱段。重新摆上新的葱丝和红椒丝作为装饰。最后，烧热适量的食用油，浇在鱼身上，听到“滋啦”一声，香气四溢。
至此，一道色香味俱全的清蒸鳕鱼就完成了。这道菜不仅保留了鳕鱼本身的鲜美，还通过简单的调味和烹饪手法，让每一口都充满层次感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。
希望以上步骤能帮助您轻松做出一道美味的清蒸鳕鱼，享受美食带来的乐趣！
