清汤豆腐汤的做法大全

清汤豆腐汤是一道简单却营养丰富的家常菜，深受各年龄层的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。下面为大家详细介绍几种不同风味的清汤豆腐汤做法。

一、经典版清汤豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 鸡蛋 2个

- 虾仁 50克

- 香菇 3朵

- 青菜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 高汤或清水 500毫升

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净备用。

2. 锅中加入高汤或清水，煮沸后放入豆腐和香菇。

3. 待汤再次沸腾时，打入鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花。

4. 加入虾仁和青菜，继续煮2分钟。

5. 最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。

二、海鲜版清汤豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 海鲜（如鱼丸、蟹棒、鱿鱼圈）适量

- 胡萝卜丝 少许

- 玉米粒 少许

- 高汤或清水 600毫升

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

步骤：

1. 将豆腐切块，海鲜类食材准备好。

2. 在锅中倒入高汤或清水，煮沸后加入胡萝卜丝和玉米粒。

3. 放入豆腐和海鲜，煮至熟透。

4. 根据需要加入盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

三、素食版清汤豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 黑木耳 适量

- 西红柿 1个

- 菠菜 适量

- 盐 适量

- 香油 少许

步骤：

1. 黑木耳泡发后切丝，西红柿切块，菠菜洗净备用。

2. 锅中加水煮沸，先放入黑木耳和西红柿煮软。

3. 加入豆腐块，煮至汤汁浓稠。

4. 最后放入菠菜，调入盐，淋上香油即可。

清汤豆腐汤因其清淡爽口的特点，非常适合日常饮食。无论是搭配米饭还是作为一道独立菜品，都能让人食欲大增。希望以上几种做法能给你的厨房带来灵感，让你轻松做出美味的清汤豆腐汤！

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