在中秋佳节来临之际，亲手制作一份美味的巧克力月饼，既是一种传统习俗的延续，也是一种对家人和朋友表达心意的方式。而其中，巧克力月饼馅料的制作是整个过程中至关重要的一步。今天就为大家分享一款简单易学又美味可口的巧克力月饼馅料做法。

所需材料：

1. 黑巧克力 200克

2. 奶油 150毫升

3. 白砂糖 80克

4. 牛奶 100毫升

5. 玉米淀粉 20克

6. 鸡蛋黄 2个

制作步骤：

第一步：准备材料。将黑巧克力切碎备用，鸡蛋分离蛋白与蛋黄，将奶油加热至沸腾后倒入牛奶中混合均匀。

第二步：融化巧克力。将切好的黑巧克力放入耐热碗中，隔水加热直至完全融化，注意不要让水溅入碗内以免影响口感。

第三步：混合液体。将已经加热好的奶油牛奶液缓缓倒入融化的巧克力中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。

第四步：加入玉米淀粉。将玉米淀粉与少量冷水调成糊状后加入巧克力混合物中，继续搅拌均匀。

第五步：添加蛋黄。将两个蛋黄打入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

第六步：加热收汁。将上述混合物重新置于小火上慢慢加热，并不断搅拌，直到呈现出浓稠的状态即可关火冷却。

第七步：冷藏定型。待其自然冷却后放入冰箱冷藏至少两小时以上，使其更加紧实便于后续操作。

第八步：包入饼皮。最后将做好的巧克力馅料包裹进事先准备好的月饼饼皮中，按照个人喜好压制成型即可。

这样一款自制的巧克力月饼馅料就完成了！不仅味道浓郁香甜，而且健康无添加，非常适合家庭聚会或者馈赠亲友时使用。希望每位朋友都能通过这款食谱享受到制作美食的乐趣，并为您的中秋增添一份独特的甜蜜记忆！