千层蒸饼是一道非常受欢迎的传统面食，外皮金黄酥脆，内里层次分明，口感柔软且富有弹性。它不仅外形美观，而且制作过程也充满乐趣。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的千层蒸饼。
所需材料：
- 面粉 500克
- 温水 250毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
第一步：和面
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发大约30分钟。
第二步：准备油酥
在小碗中放入适量的面粉，撒入少许盐增加风味，再淋入植物油，搅拌均匀，制成油酥备用。
第三步：擀面与涂抹油酥
将醒好的面团取出，放在案板上揉搓排气后，用擀面杖将其擀成薄片。接着将之前准备好的油酥均匀地涂抹在面片上，确保每一处都有覆盖。
第四步：折叠与再次擀平
从一侧开始，像叠被子一样将涂有油酥的面片一层一层地折叠起来，最后再用擀面杖轻轻擀平，使其成为一块较大的饼状。
第五步：蒸制
将擀好的饼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约20分钟左右即可出锅。如果喜欢更加酥脆的口感，也可以选择先蒸熟后再煎一下。
第六步：享用
取出蒸好的千层蒸饼稍微放凉一些，就可以切块享用了。咬一口，你会发现层层分明的饼皮夹杂着浓郁的香味，既简单又美味！
通过以上六个步骤，您就可以轻松在家制作出一道色香味俱佳的千层蒸饼啦！这道菜非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为主食之一，希望大家都能成功做出自己喜欢的味道。
