大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的小菜——糖醋萝卜。这道小菜不仅开胃解腻，而且制作过程非常方便，非常适合家庭日常食用。接下来就让我们一起看看具体的制作步骤吧！
首先，准备新鲜的白萝卜一根，将其洗净后切成薄片或者条状，根据个人喜好来决定切法。然后将切好的萝卜放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置大约30分钟，这样可以让萝卜出水，变得更加脆嫩。
接着，将腌制好的萝卜用清水冲洗几次，去除多余的盐分，然后挤干水分备用。接下来，调制糖醋汁。在一个小锅里加入白糖、白醋和少量的清水，比例可以根据自己的口味进行调整，通常建议糖和醋的比例为1:1，喜欢酸一点可以多加一些醋。
将糖醋汁煮沸后稍微冷却一下，然后倒入装有萝卜的容器中，确保每一片萝卜都被糖醋汁覆盖。最后，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时以上，让萝卜充分吸收糖醋的味道。
经过几个小时的腌制，一道色香味俱佳的糖醋萝卜就完成啦！取出后即可享用，你会发现萝卜变得既脆爽又甜美，绝对是饭桌上的亮点之一。
这道糖醋萝卜不仅适合当作下酒菜，也可以作为零食随时享用。希望你们都能成功做出这道美味的小菜，享受美食带来的快乐！如果觉得有用的话，别忘了点赞收藏哦！
