在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱全的水煮虾。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。
首先，准备好新鲜的大虾。挑选虾的时候要注意，要选择活蹦乱跳、壳色光亮的新鲜虾。将买回来的虾清洗干净，去掉虾线和头部，这样既能保证口感，也能让整道菜看起来更加美观。
接着，准备一些辅料。生姜切片，大蒜切末，葱切成小段备用。这些辅料不仅能去腥增香，还能为整道菜增添层次感。
然后，热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆香。待香味出来后，将处理好的虾放入锅中翻炒。翻炒的过程中，可以加入少许盐和料酒，继续翻炒至虾变红。
最后，加入清水。水量以没过虾为准，盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓时，撒上葱花即可出锅。一道色香味俱全的水煮虾就完成了。
这道水煮虾的做法简单易学，食材新鲜健康，非常适合家庭日常烹饪。希望各位朋友都能尝试一下，享受美食带来的快乐！
